전통음식의 내림 손맛 제대로 배워보세요~

전통음식의 내림 손맛 제대로 배워보세요~

- 서울시농업기술센터, 3.24부터 전통음식 소그룹강좌 수강생 모집 -

청국장, 밀간장, 김치, 떡, 한과.... 우리 몸에 좋은 우리 전통음식을 쉽게 배울 수 있는 전통음식 강좌 10개과정을 서울특별시농업기술센터에서 4~5월중에 개설하고 수강생 200명을 3.24부터 전통음식 교육장별로 모집합니다.

강좌는 20명단위의 소그룹으로 진행되며 한과, 장(청국장, 간장), 고추장, 김치, 떡 분야에 전통 내림솜씨를 지닌 전문가들의 손맛을 수강료 부담 없이 1~7 만원선의 실재료비만 부담하면서 배울 수 있습니다. (대부분 실습교육으로 진행)

서울특별시농업기술센터에서 일상생활음식의 바탕이 되는 전통음식 만드는 법을 배우고 싶은데 마땅히 배울 곳이 없고 비싼 수강료가 부담되는 도시주부들을 위해 소그룹으로 전통음식을 배울 수 있는 강좌를 개설하였습니다.

참여 신청은 3월 24일부터 각 교육장에 전화신청 후 참가비를 납부하시면 됩니다. (단, 신청인원 10명 미만 시 폐강될 수 있습니다.) 기타 자세한 사항은 농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 주요뉴스, 게시판을 참고하시거나 해당교육장(아래 교육장별 전화번호 참고)과 농업기술센터 도시농업팀 02-459-6754로 문의하시기 바랍니다.

<전통음식 소그룹 강좌>

□ 강좌일정

과정	교육일정	인원	참가비	내용	교육방법	교육장
계	10개과정	200명
한과 (4회)	4.7~4.28(매주 월) 14~17시	20명	7만원 (4회)	유과, 쌀강정, 엿강정, 약과 만들기	부분실습 후 시식	한과 교육장 (성북구 정릉3동)
청국장 만들기	4.8(화)14~16시	20명	1만원	청국장 만들기 (완제품 일정량 받음)	부분실습	장 교육장 (강남구 세곡동)
밀간장 담그기	4.15(화)14~16시	20명	1만원	밀간장 메주 만들기 (실습 메주 일정량 받음)
장 가르기	4.22(화)14~16시	20명	2만원	장 가르기 (장 일정량 받음)
막장 담그기	4.29(화)14~16시	20명	1만원	막장 담그기 실습 (막장 일정량 받음)
띄운보리 고추장	4.16(수)14~16시	20명	2만원	띄운 보리고추장 담그기 (익은 고추장1병 받음)	부분실습	고추장 교육장 (강남구 자곡동)
찹쌀 고추장	4.23(수)14~16시	20명	2만원	찹쌀고추장 담그기 (익은 고추장1병 받음)
술빚기	4.30(수)14~16시	20명	2만원	누룩제조, 술빚기 (토속주 1병 받음)
김치 (3회)	5.13~5.27(매주 화) 14~16시	20명	3만원 (3회)	열무김치,부추김치, 오이김치,매실장아찌 등	강사시연 후 시식	텃밭김치 교육장 (서초구 신원동)
떡 (3회)	5.8~5.22(매주 목) 14~17시	20명	7만원 (3회)	떡케잌,개피떡,절편, 화전, 부꾸미	실습	떡 교육장 (서대문구 홍제4동)

□ 참여신청 : 2008. 3. 24(월) ~ 마감 시 까지

◦ 해당 교육장별로 전화신청 후 참가비 납부

과정명	참가비	장소	강사	연락처
한과(4회)	70,000원	한과 교육장 (성북구 정릉3동 880-27)	김종애	912-2163
청국장	10,000원	장 교육장 (강남구 세곡동 432-2)	조숙자	445-6667
밀간장	10,000원
장 가르기	20,000원
막장 담그기	10,000원
보리 고추장	20,000원	고추장 교육장 (강남구 자곡동 235-15)	김복인	451-1121
찹쌀 고추장	20,000원
술빚기	20,000원
텃밭김치(3회)	30,000원	텃밭김치 교육장 (서초구 신원동 청룡마을 192-12)	조선식	574-9691
떡 (3회)	70,000원	떡 교육장 (서대문구 홍제4동 24-7)	최순자	737-8353