전통음식의 내림 손맛 제대로 배워보세요~
- 서울시농업기술센터, 3.24부터 전통음식 소그룹강좌 수강생 모집 -
청국장, 밀간장, 김치, 떡, 한과.... 우리 몸에 좋은 우리 전통음식을 쉽게 배울 수 있는 전통음식 강좌 10개과정을 서울특별시농업기술센터에서 4~5월중에 개설하고 수강생 200명을 3.24부터 전통음식 교육장별로 모집합니다.
강좌는 20명단위의 소그룹으로 진행되며 한과, 장(청국장, 간장), 고추장, 김치, 떡 분야에 전통 내림솜씨를 지닌 전문가들의 손맛을 수강료 부담 없이 1~7 만원선의 실재료비만 부담하면서 배울 수 있습니다. (대부분 실습교육으로 진행)
서울특별시농업기술센터에서 일상생활음식의 바탕이 되는 전통음식 만드는 법을 배우고 싶은데 마땅히 배울 곳이 없고 비싼 수강료가 부담되는 도시주부들을 위해 소그룹으로 전통음식을 배울 수 있는 강좌를 개설하였습니다.
참여 신청은 3월 24일부터 각 교육장에 전화신청 후 참가비를 납부하시면 됩니다. (단, 신청인원 10명 미만 시 폐강될 수 있습니다.) 기타 자세한 사항은 농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 주요뉴스, 게시판을 참고하시거나 해당교육장(아래 교육장별 전화번호 참고)과 농업기술센터 도시농업팀 02-459-6754로 문의하시기 바랍니다.
<전통음식 소그룹 강좌>
□ 강좌일정
과정 | 교육일정 | 인원 | 참가비 | 내용 | 교육방법 | 교육장 |
계 | 10개과정 | 200명 | ||||
한과 (4회) | 4.7~4.28(매주 월) 14~17시 | 20명 | 7만원 (4회) | 유과, 쌀강정, 엿강정, 약과 만들기 | 부분실습 후 시식 | 한과 교육장 (성북구 정릉3동) |
청국장 만들기 | 4.8(화)14~16시 | 20명 | 1만원 | 청국장 만들기 | 부분실습 | 장 교육장 (강남구 세곡동) |
밀간장 담그기 | 4.15(화)14~16시 | 20명 | 1만원 | 밀간장 메주 만들기 | ||
장 가르기 | 4.22(화)14~16시 | 20명 | 2만원 | 장 가르기 (장 일정량 받음) | ||
막장 담그기 | 4.29(화)14~16시 | 20명 | 1만원 | 막장 담그기 실습 (막장 일정량 받음) | ||
띄운보리 고추장 | 4.16(수)14~16시 | 20명 | 2만원 | 띄운 보리고추장 담그기 (익은 고추장1병 받음) | 부분실습 | 고추장 교육장 (강남구 자곡동) |
찹쌀 고추장 | 4.23(수)14~16시 | 20명 | 2만원 | 찹쌀고추장 담그기 (익은 고추장1병 받음) | ||
술빚기 | 4.30(수)14~16시 | 20명 | 2만원 | 누룩제조, 술빚기 (토속주 1병 받음) | ||
김치 (3회) | 5.13~5.27(매주 화) 14~16시 | 20명 | 3만원 (3회) | 열무김치,부추김치, 오이김치,매실장아찌 등 | 강사시연 후 시식 | 텃밭김치 교육장 (서초구 신원동) |
떡 (3회) | 5.8~5.22(매주 목) 14~17시 | 20명 | 7만원 (3회) | 떡케잌,개피떡,절편, 화전, 부꾸미 | 실습 | 떡 교육장 (서대문구 홍제4동) |
□ 참여신청 : 2008. 3. 24(월) ~ 마감 시 까지
◦ 해당 교육장별로 전화신청 후 참가비 납부
과정명 | 참가비 | 장소 | 강사 | 연락처 |
한과(4회) | 70,000원 | 한과 교육장 (성북구 정릉3동 880-27) | 김종애 | 912-2163 |
청국장 | 10,000원 | 장 교육장 (강남구 세곡동 432-2) | 조숙자 | 445-6667 |
밀간장 | 10,000원 | |||
장 가르기 | 20,000원 | |||
막장 담그기 | 10,000원 | |||
보리 고추장 | 20,000원 | 고추장 교육장 (강남구 자곡동 235-15) | 김복인 | 451-1121 |
찹쌀 고추장 | 20,000원 | |||
술빚기 | 20,000원 | |||
텃밭김치(3회) | 30,000원 | 텃밭김치 교육장 (서초구 신원동 청룡마을 192-12) | 조선식 | 574-9691 |
떡 (3회) | 70,000원 | 떡 교육장 (서대문구 홍제4동 24-7) | 최순자 | 737-8353 |
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