벼가 자라는 논의 토양은 깊이 갈면 갈수록 뿌리 뻗는 범위가 넓어지고 토양층 아래에 있는 각종 양분이 작물이 이용하기 좋은 겉흙에 섞이게 되어 벼의 생육을 양호하게 해 줍니다. 또한 토양구조도 좋게 해줘서 뿌리의 생육을 건전하게 해 주기 때문에 벼 수확량을 늘릴 수 있다는 뜻을 지닌 속담입니다.
즉 깊이갈이의 중요성을 강조하여 이르는 말입니다. 
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